Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » Борщи

*

Борщ на кислом молоке
10.06.2010, 22:49
Ингредиенты
- свекла (молодая) - 200г
- морковь - 30г
- корень петрушки и сельдерея - 20г
- простокваша - 250г
- вода - 50г
- зелень - по вкусу
- соль.
Способ приготовления
Свекольную ботву помыть, листья нарезать соломкой, а черешки - мелкими кубиками. Морковь, свеклу, сельдерей, петрушку нарезать соломкой. Подготовленные овощи (кроме листьев свеклы) протушить с небольшим количеством воды до мягкости, затем добавить листья и протушить еще минут пять.

После этого посолить, охладить и залить предварительно взбитой смесью кислого молока и холодной кипяченой воды. Подавать борщ охлажденным, посыпав зеленью.

Категория: Борщи | Добавил: Voltrs
Просмотров: 838 | | Рейтинг: 0.0/0
***